Even de lust opwekken..

dan een lekker hapje..

Rauw gemarineerde Schotse zalm gevuld met een mousse van coquilles en ecrevisse met rode kuit van vliegende vis en wasabi-vinaigrette 

Runderhaas van de grill met een saus van Armagnac, rode wijn en oesterzwammen, groene asperges en geconfijte artisjokkenbodems en een aardappeltaartje met een vleugje truffel

Mousse van pure chocolade met passievruchtensorbetijs en verse aardbeien

Nog even en dan..

lekker naar huis...